五花肉红烧鳝段

L点菜,买土淮猪五花肉300克、黄鳝一斤两条、活杀鲢鱼头950克,用T的话说:大鱼大肉。黄鳝焯水洗净,五花肉先红烧,放花雕葱姜面糕母油冰糖,烧40分钟。把蒜头煎黄,放在砂锅最下层,加五花肉和黄鳝段,再烧40分钟,调味洒葱花上桌。鱼头也是先煎后炖,中火炖一个多小时,放豆腐,汤白味鲜,再炒个豇豆。

下午小周师傅来做空调维保,主要是清洁,上上下下的忙了小两小时。原装东芝中央空调还是厉害,冷气很足,三个室内机深度两个室内机标准,付费660。再开,声音小了送风清新了。递上橙汁茶水,一边聊天,L:他懂的蛮多。黄冈农村出来的,说小时候学习很好,就是家里没条件念了。

笑,林郑月娥退休了,说最想做的事是读书、旅游、看电视剧。