清蒸吕四大带鱼

赫人倒怪的,业主群在问:有人看见31号楼被封,听说有一例阳性确诊病例,是真的吗?又有人说:今早7点买早点,看到社区工作人员都来上班就觉奇怪,感觉有事情。还好之后答复了:没封,是混检有阳,还要排查。

连续两天在娟子家买菜,盘点一下冰箱满满青菜菠菜萝卜芋苗青菜包菜胡萝卜四季豆莴笋萝卜笋瓜豆腐,粮草充足,罐头午餐肉鱼番茄酱还都没动。上午L的朋友还顺丰送来吕四渔港的两条大带鱼两条鲳鳊鱼,带鱼新鲜漂亮,冻一条吃一条。

最鲜是清蒸,但是没蒸过啊,从来都是煎煎红烧,L:多大事啊,不行拿出来再红烧一下。也是,还有“下厨房”呢,洗净切段,用料酒和盐腌近一个小时。在搪瓷盆里码好,放葱丝姜丝火腿丝,甩几下蚝油。水开放入锅里蒸15分钟,感觉鱼肉比较厚,加3分钟,再焖3分钟。

捡出鱼块装盘,淋汤汁,鲜美肥嫩味蕾跳动起来,要是不拦住L就光盘了,被评价等同甚至超过“烹小鲜”。关键是鱼好又新鲜,吕四渔港接长江,水流慢水质深冷,因此这个老鹰嘴小眼睛的本港带鱼油脂特别丰富。上次去吕四渔港是休渔期,还得再去,因为产量非常少,名气也小,当地人是只认这个本港带鱼,饭店每桌必点。

《浪客行》好看的刹不住,结果快3点才午觉,睡到4点半。去超市,确实物价有涨,特别是有机的。昨天两根小葱2.7元,今天4根黑猪肋排95,其他大路货果冻橙冬枣酱生姜面条速冻食品鲜奶什么还好。