油鸡枞是我们家的味精，炒饭煮面烧豆腐蒸鸡蛋，加一筷子就鲜滴滴。去年腾冲买的油鸡枞还可以，但固体含量不多，之后又买了2斤鸡枞熬了加进去。而且总归有点担心，用的油不好啊没洗干净啊加味精啊，还是网购2斤鸡枞290自己来吧。

6号发货7号就到了，相当新鲜而且也太大了吧，又擦又刮的洗干净。这个白鸡枞比较嫩，以后还是买火把鸡枞合适，炸油可惜了。掌柜很好，指导：炸的干比较香，可以放时间长，炸的不是太透，也香但是甜突出些。

总之，技术要求不太高，关键是不能糊。于是熟门熟路撕成条吹干，放半锅葵花籽油，先入花椒辣椒蒜片，再倒入鸡枞。小火炸，放些盐，大约一个小时后，尝尝Q了。盛进玻璃碗晾凉，L都跑出来：好鲜啊，现在就烧豆腐才好吃~~不过要承包一年，还得再买2斤。

骑车子去卡子门宜家，想着要买小地毯、滤水篮和床垫，空手而归，在网上旗舰店买了4个密封罐来装油鸡枞。