去科巷背回来两大袋子菜，中午就烧茭瓜桂鱼、青蒜萝卜条和菜秧鸡蛋汤。T在家做泡菜，我也立刻动手，煮一锅花椒盐水晾凉，两个红萝卜的厚皮和5个胡萝卜、少许小米椒都洗净晾干。腾出一个居元素泡酒瓶子，也适合泡菜，可以自动出气而不会进气。

准确叫四川泡菜，由植物所的四川阿姨们辅导扩散，同时还有豆瓣酱。阿婆每年都会做，厨房里挂着专用筷子，炒一盘可以吃几天，开胃下饭。装瓶，这个要做成功也不容易，整个过程不能沾油不能沾生水。盐多了不够酸爽，少了容易坏，慢慢试。

空气严重污染，PM2.5达到450以上，变成紫色。外面不要说人声，连鸟鸣都呆滞，山东更甚。窝着看了一部非常好的电影《钢琴家》，天才的钢琴家犹太人席皮尔曼，在华沙的隔离区里顽强的躲藏着，终于捱到了战争结束，扣人心弦。